Doces tradicionais do Algarve
18 Dezembro, 2017
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Doces tradicionais do Algarve

Os doces tradicionais do Algarve fazem com que o Natal seja ainda mais deliciosa esta época de tradição, alegria e partilha. Vê quais são os típicos doces regionais do Algarve.

A região sul de Portugal possui imensas influências árabes. Este povo que habitou o Algarve há muitas centenas de anos, deixou para trás conhecimentos e tradições que ainda hoje perduram. Muito desse legado pode ser provado nos doces típicos do Algarve.

Durante a época do Natal, todas as refeições de família terminam com a presença de doces regionais do Algarve sobre a mesa. Manda a tradição que se degustem doces feitos à base dos ingredientes mais abundantes na região: amêndoa, figo e alfarroba são os principais.

O Doce Fino é um ex-libris do Algarve. Este doce tradicional é feito de massa de amêndoa e açúcar, à qual se chama de massapão. Esta massa doce é moldada em pequenas formas que recriam miniaturas de frutas, animais ou objetos típicos do Algarve que podem ser enfeitados por finos fios de ovos.

Outro dos doces tradicionais do Algarve são os Queijos de Figo, também esta delícia feita à base de figo e amêndoas torradas não pode faltar na mesa de Natal e ao longo de todos os dias de festa.

O Dom Rodrigo é um dos doces regionais do Algarve que pode ser degustado ao longo de todo o ano, mas no Natal ganha ainda outro sabor e dá às mesas um toque de cor com os seus invólucros prateados de múltiplas as cores. Este doce é preparado com fios de ovos e de ovos-moles podendo-lhe ser acrescentado miolo de amêndoa ralada para lhe dar uma textura mais crocante.

Sobre a mesa de Natal e Páscoa no Algarve é também presença habitual o Folar de Olhão, as filhós de canudo ou os pastéis de amêndoa e caramelo de Tavira.

Como vez, não faltam motivos para celebrar uma época tão especial como é o Natal. Prova os vários doces tradicionais do Algarve e escolhe o teu favorito.

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